Коли усі яблука вже зібрані, перебрані – здається, що можна вже і зносити у підвал на зберігання. Але досвідчені садівники кажуть, що тут багато хто робить помилку, адже яблука можуть викинути сюрпризи, до яких треба бути готовими. Треба витримати плоди в кімнатній температурі тижні три, розкладеними в один шар. За цей час якраз і проявиться гниль, що ховалася. Часто ударене яблуко спочатку ціле на вигляд, а через пару тижнів зʼявляється пляма.
Після цього потрібно знову відсортувати яблука, а на збереження відправити виключно цілі й ідеально гарні. Цей фрукт потрібно завжди тримати окремо від інших, адже яблука виробляють етилен, який пришвидшує дозрівання інших фруктів й овочів. Тому складіть їх окремо у відро, або деревʼяні чи пластикові ящики, застеливши дно папером. Та тут є одна невеличка хитрість.
На дно ящика чи відра треба насипати жменю солі – вона вбирає зайву вологу, яку виділяють плоди. Яблука з часом не гниють і не стають мʼякими. Сіль використовуйте звичайну, укладайте тонким шаром – вистачить кількох ложок. А щоб кожне яблуко збереглося якомога довше, можна кожен плід обгорнути газетою.
Перевіряти запаси яблук краще щотижня! Так, буквально кожні сім днів ви можете знайти кілька зіпсованих екземплярів, які можуть звести нанівець усі ваші старання. Одне яблуко може зіпсувати усе відро плодів. Тому, якщо помітили мʼякі яблука – прибирайте і пускайте їх в хід. Можна зварити компот чи закатати варення. Також господині варять джем і повидло для булочок чи рогаликів.
У погребі чи льосі повинно бути сухо і чисто. Температура має триматися на рівні 5-7 градусів, а вологість на рівні 60%. Та ваші яблука можуть пролежати з таким “упакуванням” навіть у коморі аж до квітня, можете навіть не перейматися. Урожай збережений, родина задоволена – усі у виграші. Головне – памʼятати про усі поради, адже кожна з них важлива. Бажаємо успіхів!