Зараз ми живемо у непрості часи, коли мати запаси продуктів на рік, два, а то й п’ять років вперед буде не зайвим. І виявляється, що можна звичайні крупи зберігати ледь не по 10 років, і вони не будуть псуватися. Для цього потрібно зробити лише декілька простих дій.
Спершу, будь яку крупу, яку б ви не обрали, це може бути гречка, рис, булгур, пшенична або перлова крупа, потрібно розкласти на деко і добре просушити 30-40 хвилин у духовці. Це потрібно для того, щоб прибрати зайву вологу (а вона там є, навіть якщо крупа здається вам сухою) та знищити можливих шкідників, які могли сховатися в якомусь зернятку.
Банки, в яких буде зберігатися крупа, потрібно добре промити, простерилізувати і ретельно просушити. Гарячу крупу в банки засипати ні в якому разі не можна, інакше вона дасть конденсат і все пропаде. Крупа повинна повністю охолонути і лише після цього засипаємо її в банки.
Потім треба додати якийсь абсорбент, який буде витягувати вологу. Можна покласти пакетик із силікагелем, який часто кладуть у коробку з новим взуттям, або додати звичайної солі.
Крупу треба засипати щільно і до самого верху, щоб усередині не залишилося повітря. Також під кришку можна додати декілька листочків лаврового листу — він буде перешкоджати появі плісняви на кришці та відлякувати шкідників.
Потім банки треба щільно закатати і поставити в темне місце, де не буде попадати сонячне світло. Таким чином крупи можуть зберігатися ледь не по 10 років.
Погано зберігаються тільки вівсяні пластівці швидкого приготування та крупи з високим вмістом жиру, інакше вони прогіркнуть, це також вівсянка, тільки цільна, і пшоно.