Нічого так не виручає господиню, як прості рецепти, які готуються буквально за принципом — все накидав і в духовку. Навіть тісто в цьому рецепті робиться просто, і його не потрібно вимішувати 15-20 хвилин або щоб воно простоювало годинами. Хтось називає це пирогом, але іншим господиням ця страва нагадує піцу. У будь якому випадку виходить швидко і дуже смачно, ідеальний варіант для родинної вечері.
Для тіста:
- Тепла вода 250 мл
- Дріжджі 7 г
- Сіль 1 ч. л
- Цукор 1 ст. л
- Рослинна олія 1 ст. л
- Борошно 380 г
Білий соус:
- Майонез 2 ст. л
- Сметана 2 ст. л
- Молоко 3 ст. л
- Сіль 0,5 ч. л (без гірки)
- Сушений часник 0,5 ч. л або свіжий 1 2 зубчики
- Паприка за смаком
- Лимонний сік 1 ст. л
Начинка:
- Моцарела 200 г
- Куряче філе 200 г
- Помідор 1 шт
Приготування:
Спочатку у теплу воду додаємо цукор, сіль, дріжджі, олію та борошно. Замішуємо м’яке тісто і накриваємо його рушником лише поки готуємо інші інгредієнти. Для соуса просто з’єднайте всі інгредієнти та добре перемішайте. Філе заздалегідь відваріть і наріжте невеликими кубиками.
Тісто поділіть на дві частини, візьміть пергамент і розтягніть тісто руками в тонкі круглі або прямокутні коржі. Головний секрет — не розкачуйте його качалкою, а розтягуйте тільки руками, щоб воно вийшло пухким.
Змастіть кожен корж соусом, викладіть рівномірний шар тертого сиру, додайте курку та тонко нарізаний помідор, а зверху посипте залишками сиру.
Випікайте піцу-пиріг у розігрітій до 240 градусів духовці приблизно 8-10 хвилин. Час випікання дуже швидкий, тому орієнтуйтеся по своїй духовці щойно бортики стануть золотисті, одразу діставайте, щоб не пересушити.
Смачного!