Часто, коли приходиш до когось у гості, одразу розумієш — господарі смажили рибу. І добре, якщо це було вчора, а не тиждень тому, адже рибний запах тримається дуже довго. Особливо важко в холодну пору року, коли не хочеться годинами тримати вікна відчиненими настіж. Проте досвідчені господині вже знають спосіб, як швидко прибрати цей аромат і не морозити родину протягами від відкритих вікон.
В першу чергу, варто подбати, щоб запаху було менше ще під час готування. Не забувайте замочувати рибу у воді з лимоном — це нейтралізує специфічний душок. А щоб олія потім не стріляла, обов’язково промокніть кожен шматочок паперовим рушником.
Смажте рибу на добре розігрітій сковорідці та великому вогні, бо чим швидше вона приготується, тим менше пахнутиме кухня. Звісно, витяжка та хвірточка мають бути відкриті, але навіть це не завжди рятує на 100%.
Коли риба вже посмажена, на допомогу приходить секретний засіб господинь — ефірна олія апельсина. Виявляється, саме ефіри апельсинової цедри найкраще нейтралізують навіть найсильніші неприємні запахи. Можна зробити це так:
- На ватні кульки нанесіть по 2-3 краплі олії та розкладіть їх по кутках кухні й на столі.
- Додайте кілька крапель олії у воду, добре збовтайте та перелийте у пульверизатор. Оприскайте повітря та поверхні, а потім протріть їх чистою ганчіркою.
Такий розчин не залишає жодних плям, а неприємний запах зникне миттєво. Замість рибного “душку” у вашій квартирі буде стояти приємний цитрусовий аромат, прямо як у дорогому бутику.