Святковий та пікантний салат “Афоня” з курячим філе: простий покроковий рецепт
Який простий салат зробить справжній фурор на святковому столі? Виявляється, дуже довго шукати не потрібно – кулінари із багаторічним досвідом уже встигли випробувати рецепт салату під назвою “Афоня” і залишилися просто в захваті. Дивно, що він не всім відомий.
Основні інгредієнти:
- 300 грамів вареного курячого філе;
- 4 варені яйця;
- 1-2 мариновані огірки;
- 120 грамів корейської моркви;
- 120 грамів копченого сиру.
Інгредієнти для заправки:
- 3 столові ложки сметани;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- по 1/2 чайної ложки солі і чорного перцю;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 1 зубчик часнику.
Спосіб приготування:
Абсолютно жодного зайвого посуду. І хоча цей салат багатошаровий, одна форма взагалі не знадобиться – будемо викладати його гіркою.
Крок перший із трьох:
Спершу розділяємо курку на волокна або ж нарізаємо смужками. Яйця розділяємо на білки та жовтки.
Крок другий із трьох:
Тепер готуємо заправку. Для цього розтовчуємо два жовтки у мисочці, додаємо до них олію, сіль, перець, гірчицю, сметану та подрібнений часник, перемішуємо.
Крок третій із трьох:
Після цього натираємо на тертці білки, сир і огірки. З огірків віджимаємо всю зайву рідину. Тепер залишилося лише скласти салат по шарах, кожен із яких необхідно обов’язково промазати приготовленою раніше заправкою.
Послідовність шарів:
Перший шар – курка; другий шар – яєчні білки; третій шар – огірки; четвертий шар – морква по-корейськи; п’ятий шар – копчений сир; шостий шар – два жовтки, які залишилися.
От і все готово! Така страва неодмінно приємно порадує своєю пікантністю та нестандартністю – заправка задасть незвичайний тон. Цей салат вигідно відрізняється від майонезних аналогів. Смачного!