Інгредієнти:
- консервований горошок – 1 банка
- пекінська капуста – 350 г, приблизно 6 великих листів
- часник – 1 зубчик
- зелена цибуля – кілька пір’їнок
- кріп – кілька гілочок
Для заправки:
- сметана – 3–4 столові ложки
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- гірчиця середньо гостра – 1/2 чайної ложки
Спосіб приготування:
Для цього простого, але смачного салату беремо одну банку консервованого горошку. Додаємо до нього пекінську капусту. Листя нарізаємо тонкою соломкою, використовуючи не лише зелену, а й білу частину. Її часто недооцінюють, хоча вона соковита, ніжна та має приємний солодкуватий смак, який чудово підходить для салатів.
Зелену цибулю та кріп дрібно нарізаємо й додаємо до капусти та горошку. Зелень надає салату свіжості та легкого аромату.
Далі готуємо заправку. У миску викладаємо сметану, додаємо часник, пропущений через прес, всипаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Додаємо гірчицю та добре перемішуємо до однорідності. За бажанням заправку можна спростити й використати майонез, але зі сметаною салат виходить більш ніжним і легким.
Готову заправку додаємо до салату та ретельно перемішуємо, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися між собою.
Попри простоту та доступність, салат виходить дуже смачним і гармонійним. Він однаково добре смакує і в будні, і на святковому столі. Радимо обов’язково спробувати цю страву та додати її до своєї кулінарної скарбнички.
Тож не гайте часу, і спробуйте здивувати гостей саме цим прекрасним та простим салатиком, і ми впевнені, що всі оцінять його на всі 100%.