Щоб капуста не пішла у стрілку, треба впіймати золоту середину: коли земля вже достатньо прогрілася, але волога ще не випарувалася. Капуста не любить поспіху, адже занадто рання висадка, коли на вулиці ще тримається прохолода біля 5-10 градусів, – це прямий шлях до стрілкування. Рослина сприймає холод як сигнал до розмноження, а не до нарощування листя, тому краще дочекатися справжнього тепла.
Ідеальний час для висадки капусти зазвичай настає плюс-мінус наприкінці квітня або на початку травня, коли вже немає загрози нічних заморозків. Якщо ж ви плануєте закласти врожай у погріб на довге зберігання, то з пізніми сортами краще почекати до середини чи навіть кінця травня. Найкраще приживається та розсада, якій вже десь 30-40 днів. Вона має бути загартованою і мати 5 справжніх листочків.
Також порада: не перетримуйте рослини на підвіконні, бо перерослі рослини набагато гірше адаптуються до нових умов, часто хворіють і, знову ж таки, схильні викидати квітоноси замість того, щоб завʼязувати качани. Нам цього не треба.
Щоб капуста була міцною, вдень тримайте молодняк при 15-17 градусах, а вночі давайте відпочити у прохолоді при 8-10 градусах. Окрім температури, капусті треба до 15 годин яскравого світла на добу. Якщо сонця замало, а води вдосталь, розсада стане кволою та довгою. До речі, про воду: будь-який дефіцит вологи на початковому етапі – це стрес для капусти, який змушує її передчасно “старіти” та цвісти.
Щодо конкретних дат, то ранні сорти можна виносити під плівку чи агровлокно вже у березні-квітні, а от у відкритий ґрунт – на початку травня. Для середньостиглих та пізніх сортів, які ми так любимо квасити на зиму, найкраще підходить вікно з 16 по 26 травня. Це той самий час, коли сонечко вже лагідне, а земля нагадує пухку ковдру.