Якщо вдома є сметана і згущене молоко, то ви можете приготувати неймовірно смачний та ніжний крем-десерт, який своїм смаком нічим не поступається ресторанним десертам. Він дуже ніжний, повітряний, вершковий, з кокосовою ноткою – ідеальна страва для завершення смачної вечері. Готується лічені хвилини, проте смак його дійсно на високому рівні.
Інгредієнти:
- Сметана – 400 г (20%)
- Згущене молоко – 150 г
- Желатин – 1 ч. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Кокосова стружка – для декорування
Для початку треба залити желатин водою і відставити на пару хвилин у сторону, щоб желатин трохи набрався води. Тим часом у мисці треба змішати сметану, ванільний цукор та згущене молоко. Згущеного молока можна дати трохи менше чи більше – за смаком. Тепер масу треба збити міксером приблизно хвилину, щоб зʼявилися бульбашки, які дадуть нам ту саму повітряну текстуру.
Коли желатин трохи набрався води, треба розтопити його в мікрохвильовці секунд десять (головне – не дати йому закипіти). Тепер влийте желатин в сметану і ще раз швиденько збийте міксером, щоб усе зʼєдналося.
Готову суміш треба розлити у гарні креманки, піалки чи склянки. Щоб десерт не завітрився і не увібрав у себе аромати з холодильника, обовʼязково накрийте кожну порцію харчовою плівкою. Тепер треба запастися терпінням і відправити десерт у холод на 4-5 годин. Перед подачею прикрасьте кожен десерт кокосовою стружкою.
Цей крем–десерт чудово пасує і до свіжих ягід чи шматочків фруктів – можна просто зробити загальну фруктову тарілку, а крем подати індивідуально кожному гостю в окремій креманці. Виходить настільки смачно, що ніхто й не здогадається, що на приготування пішло менше десяти хвилин часу і мінімум простих інгредієнтів. Смачного!