Інгредієнти:
- Куряче м’ясо – 500 г
- Цибуля – 1–2 шт. (приблизно 200 г)
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Батон або хліб – 10–12 скибок
- Яйця – 3 шт
- Сіль – щіпка
- Молоко – 100 мл
Спосіб приготування:
Куряче м’ясо подрібнюємо до стану фаршу. Цибулю дрібно нарізаємо або перемелюємо та додаємо до м’яса. Солимо, перчимо й ретельно перемішуємо до однорідності. Фарш має бути м’яким і добре вимішаним.
Батон або хліб нарізаємо скибками. На кожну скибку рівномірно намазуємо фарш шаром приблизно 0,5 см, щоб він встиг добре приготуватися. З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 10–12 великих бутербродів.
В окремій мисці збиваємо яйця з дрібкою солі та молоком до однорідної суміші. Кожен бутерброд обмочуємо в яєчному клярі й даємо кілька секунд полежати, щоб суміш добре вбралася.
Далі обираємо спосіб приготування. Бутерброди можна обсмажити на розігрітій олії, викладаючи їх фаршем донизу. Смажимо на вогні нижче середнього приблизно 8 хвилин до рум’яної скоринки, після чого викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Також бутерброди можна запекти. Для цього викладаємо їх на деко з пергаментом фаршем догори й готуємо в духовці при 180 градусах 20–25 хвилин. За бажанням зверху можна додати помідори та присипати сиром – тоді вийде апетитна міні-піца. В аерогрилі бутерброди запікаються при 180 градусах близько 15 хвилин і виходять зовсім без зайвого жиру.
Готові бутерброди рум’яні, соковиті та дуже ароматні. М’який батон просочується яєчно-молочною сумішшю, а начинки виходить справді багато. Це ідеальний варіант для швидкої вечері, коли не хочеться довго стояти біля плити, але є бажання потішити себе чимось домашнім і смачним.