Цибуля – це надзвичайно важливий інгредієнт у багатьох кулінарних рецептах, і її дуже часто зберігають господині у великих кількостях. Проте, на жаль, неправильні умови зберігання можуть призвести до швидкого псування: цибулини починають гнити або ж пересихати. Втім, знаючи буквально кілька простих правил, можна насолоджуватися свіжим смаком цього овочу значно довше – орієнтовно до трьох місяців.
Найкращі умови для зберігання цибулі:
Як зазначили досвідчені дачники, є декілька ключових факторів для продовження терміну зберігання цибулі: темрява, відсутність зайвої вологи та хороша вентиляція. Якщо цибулини зберігаються у вологому приміщенні, вони можуть швидко покриватися пліснявою, а світло сприяє проростанню.
Зокрема, рекомендується використовувати такі контейнери: овочеві сітки, плетені кошики чи продуктові ящики із вентиляційними отворами.
Після упаковки овочів вкрай важливо розмістити їх у прохолодному та темному місці. Експерти радять періодично перевіряти цибулю, що зберігається, видаляючи зіпсовані цибулини. Підвішування цибулі в сітках забезпечує циркуляцію повітря і допомагає зберегти її свіжою до трьох місяців.
Зберігання в приватному будинку:
Цибулю можна також зберігати в приватному будинку без спеціального обладнання. При комфортній температурі та відсутності світла овоч може залишатися свіжим кілька тижнів. Підходящими місцями для зберігання є кухонні полиці чи комори. Крім того, слід звернути увагу на наявність гаража або підвалу, проте перед цим необхідно переконатися в їхній сухості та гарній вентиляції.
До того ж, важливо не зберігати цибулю поруч із яблуками або картоплею, адже такі продукти виділяють етилен, що сприяє пришвидшенню процесів гниття.
Чи можна зберігати цибулю в холодильнику?
І хоча цибулю можна поміщати в холодильник, але це може помітно скоротити її термін придатності. Якщо ж обрано цей варіант, фахівці рекомендують не використовувати пластикові пакети, адже вони утримують вологу, що в результаті призводить до гниття. Найкраще складати цибулини в сітчасті мішки і, якщо можливо, підвішувати їх на гачках.