Безперечно, терка є практично на кожній кухні, й вона допомагає легко та дуже швидко підготувати продукти для різноманітних салатів, супів та багатьох інших страв. Однак, на жаль, із плавленим сиром виникає справжня проблема – він постійно прилипає до металу.
У результаті неймовірно м’яка консистенція продукту перетворює натирання на муку. Сир розмазується, забиває отвори терки й виходить достатньо нерівними шматочками, а не красивою стружкою.
Чи допомагає насправді заморожування сиру?
Як відомо, зазвичай величезна кількість кмітливих господинь перед натиранням кладе плавлений сирок у морозилку орієнтовно на деякий час. Адже, коли продукт замерзає, він стає значно твердішим і натирається трішки простіше й легше.
Втім, навіть такий метод працює далеко не ідеально. Тому що сир усе одно частково прилипає до терки, тож доводиться докладати трохи зусиль, а потім доволі довго відмивати інструмент від залишків.
Олія вирішує цю проблему буквально за секунди:
Досвідчені кухарі вже давним-давно застосовують один надзвичайно простий трюк – змащують терку звичайною рослинною олією перед роботою. Зокрема, чудово підійде абсолютно будь-яка олія: соняшникова, оливкова або яка є вдома.
Для цього вам необхідно просто взяти паперову серветку, нанести трохи олії й протерти робочу поверхню терки. У підсумку тонкий масляний шар створює ковзкий ефект, і сир починає натиратися зовсім по-іншому.
Після такої підготовки плавлений сир легко ковзає по металу й не застряє в отворах. Саме тому виходить рівна, красива стружка, яку можна одразу додавати до страв, а терка при цьому залишається майже чистою й швидко миється.