Вирощування буряка — це завжди відповідальність, адже цей коренеплід в українській кухні займає окреме місце. Можна купити найкраще м’ясо та найсвіжішу капусту, але якщо буряк підведе — борщ виявиться блідим і несмачним. На полицях магазинів сьогодні сотні пакетиків із яскравими картинками, але досвідчені господарі знають: експерименти — це добре, а перевірений роками сорт “Циліндра” — це гарантія того, що без врожаю ви не залишитеся.
Найурожайніший сорт буряка
Свою назву цей буряк отримав не заради красивого слова. На відміну від класичних круглих сортів, “Циліндра” росте довгастим “кабанчиком”. І в цій формі ховається його головна перевага для українського городу. Цей сорт росте не вглиб землі, а на дві третини визирає над її поверхнею. Це означає, що вам не доведеться викопувати глибокі траншеї, щоб дістати врожай — буряк виходить із ґрунту легко, як корок із пляшки.
Окрім того, завдяки такій формі на одній і тій самій грядці можна посадити в півтора раза більше коренеплодів, ніж круглих сортів, адже “Циліндра” займає дуже мало місця в ширину. Для тих, хто цінує в борщі насичений рубіновий колір, “Циліндра” — це справжня знахідка. Всередині коренеплід темно-червоний, однорідний, без тих самих жорстких білих кілець, які часто псують смак інших сортів.
Головне — не поспішайте з посівом. Буряк любить теплу землю. Якщо посіяти його в занадто холодний ґрунт, він може піти в стрілку (зацвісти), і нормального коренеплоду ви не побачите. Кінець квітня або початок травня — оптимальний час.