Якщо ще 3-4 роки тому фраза “правильне харчування — це дорого” викликала лише посмішку, то сьогодні кожному, хто заходить у відділ овочів, стає не до сміху. Колись на ринку домашні томати можна було купити за безцінь, а зараз цінник у супермаркеті на деякі сорти може легко перевалити за 300-400 гривень.
Звісно, на полицях лежать і варіанти по 120-150 гривень, але кожен, хто їх куштував, підтвердить, що вони буквально пластикові, і не мають ні запаху, ні смаку. А от справжні рожеві, жовті або чорні томати, які навіть посеред березня пахнуть літом, зараз коштують 299 гривень і вище.
Для багатьох це справжній шок, адже Україна — аграрна країна, тож чому звичайний салат стає розкішшю? Тим паче, що два великих помідори це вже і є кілограм, за який доводиться віддати чималу суму.
Насправді така космічна ціна має кілька логічних пояснень, і справа не тільки в бажанні магазинів заробити. По-перше, зима/весна — це період дефіциту. Наші тепличні комбінати працюють як можуть, а витрати на обігрів та освітлення теплиць у лютому-березні 2026 року через високу вартість енергоносіїв просто зашкалюють.
По-друге, ми критично залежимо від імпорту, переважно з Туреччини, а там цього сезону виникли свої труднощі, де через погодні умови та логістичні перебої обсяги постачання в Україну суттєво скоротилися. Додайте сюди ріст курсу валют, адже закордонні овочі закуповуються за долари, і ви отримаєте цифру 300-400 грн за кілограм томатів.
Щодо прогнозів на найближчий час, то розраховувати на миттєве падіння цін у квітні не варто. Навпаки, перед Великоднем (який цьогоріч припадає на 12 квітня) попит зросте, що може підштовхнути цінники вгору.
Проте вже наприкінці травня та у червні ситуація почне змінюватися. На ринок масово зайде українська теплиця, а згодом і томати з південних регіонів. Експерти очікують, що влітку ціни впадуть у кілька разів і повернуться до більш звичних 60-100 гривень за кілограм, залежно від сорту.