Шпроти — цікавий та універсальний продукт, адже вони можуть стати не тільки доповненням до основної страви, а й смачним перекусом. Одразу пригадуються смачні бутерброди з житнім хлібом, плавленим сиром, шпротами та огірками, які є незамінними під час будь-якого святкування.
Однак щоразу купляти консерви в магазині теж задоволення не з дешевих. Та й щось цікаве, зроблене своїми руками хочеться спробувати.
Тому ми підготували рецепт, за яким ви зможете зробити чудовий перекус власними руками та без особливих зусиль Розповідаємо, як приготувати домашні шпроти, після яких на магазинні ви навіть і не глянете.
Необхідні інгредієнти:
- Риба (салака) – 700 грамів
Для заливки вам знадобиться:
- Вода — 0,5 л
- Сіль — 1 чайна ложка
- Чорний чай (обирайте той, що без ароматизаторів) — 2 столові ложки
- Лушпиння цибулі — повну жменю
- Чорний перець — 7 горошин
- Запашний перець — 3 горошини
- Лавровий лист — 2 шт.
- Олія — 1 склянка (250 мл)
Спосіб приготування:
Почистьте рибу, прибравши все зайве. Після цього щільно викладіть її у каструлю.
Усі інгредієнти змішайте в іншій каструлі та поставте її на вогонь. Варіть заливку протягом декількох хвилин, процідіть та залийте її у посудину з викладеною рибою.
На це поєднання, яке згодом перетвориться на смачні домашні шпроти, налийте олії зверху.
Після цього суміш варто варити три години, накривши кришкою, при найменшому кипінні.
Потім вимкніть газ, а каструлю з майбутньою рибною консервою залиште настоятися на ніч.
Опісля рибу перекладіть у підготовлені чисті банки та залийте маринадом.
Зберігайте консерви з домашніми шпротами в холодильнику.