Майонез – дуже калорійний продукт, який в теперішній час коштує у магазині не 30 гривень, а набагато більше. Ми звикли робити заправки до салатів з магазинного майонезу, але цей продукт можна запросто приготувати вдома. Це корисніше, краще, і зберігається такий майонез також довше. Можна приготувати відразу велику порцію, закрити у банках та поставити у холодильник і думками про те, що у будь-який необхідний момент у вас точно буде майонез в холодильнику.
Сьогодні ви дізнаєтесь, як легко та швидко приготувати домашній майонез, який можна їсти дітям в необмеженій кількості. Такий майонез підходить для заправки салатів “Олів’є” та оселедця під шубою.
Вам знадобиться
- 2 курячих яйця;
- 250 мл рослинної олії;
- пів чайної ложки цукру;
- 2 чайні ложки гірчиці;
- сік лимону або столовий оцет 1 чайна ложка;
- сіль за смаком.
Готуємо
Для приготування домашнього майонезу обов’язково знадобиться блендер. Без нього ви не зможете досягнути потрібної текстури, як в магазинного майонезу.
- До чаши, в якій будете збивати бленером, додайте яйця, цукор та сіль з гірчицею. Все ретельно перемішайте, щоб цукор та сіль розчинились у яйцях;
- Далі, тонкою струєю додавайте рослинне масло, але не переставайте збивати блендером наш майбутній майонез, щоб олія могла добре змішуватися з яєчною масою;
- Останньою додайте гірчицю, але лише тоді, коли ви помітите, що маса стала схожа на майонез, інакше, ви можете все зіпсувати;
- Трішки ще перемішайте гірчицю з майонезом і готово.
Для приготування краще використовувати продукти кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте з холодильника усе необхідне, щоб не було холодним. Смачного!