Домашня випічка — це завжди смачно і душевно. Проте часто буває так, що і натхнення є, і начебто є всі необхідні інгредієнти є, і з часом все виходить, а ось потрібної форми для випікання немає. Проте, впадати у відчай не слід, адже є щонайменше три способи, які допоможуть викрутитися із ситуації.
Перший перевірений варіант — це глибоке деко. Так, у вас не вийде круглого, як з картинки пирога, але ви точно зможете вийти із ситуації. Такий метод спрацює для шарлотки та інших смаколиків, які мають рідке тісто, але можуть піднятися під час взаємодії з температурою. Можна спробувати попрацювати і з більш пишною структурою, але скоріше за все ваш кондитерський виріб “втече”. Будьте готові, якщо ви будете випікати бісквіт, то коржі у ньому вийдуть досить тонкими. Варто мати про запас 2-3 деко, аби швидше впоратися із стравою.
Другий спосіб — зробити форму власноруч з фольги. Слід брати товстий матеріал та зробити коло. Для того, щоб було його простіше сформувати, обліпіть блюдо. Далі робимо стінки та загинаємо всередину.
Також необхідно змастити внутрішню частину олією. Втім, фольга досить ненадійний матеріал і є вірогідність того, що пиріг або торт розповзуться.
Найпростіший метод для випікання без форми — це взяти чавунну сковорідку чи каструлю. Зверніть увагу, що ваш баняк має бути з товстими стінками, аби випічка не підгоріла, а ще у нього мають бути відсутніми пластикові ручки, адже у духовці вони просто розплавляться. Середину змащуємо вершковим маслом або маргарином, аби нічого не підгоріло.