Картопля реагує на високу температуру, особливо на температури вище 7-10°C. Якщо погреб та його навколишнє середовище стають надто теплими, це може сприяти проростанню. Бульба є світлочутливою рослиною, і навіть слабе світло в погребі може викликати проростання. Тому важливо зберігати картоплю в темряві або при недостатньому освітленні.
Щоб запобігти проростанню картоплі в погребі взимку, важливо дотримуватися наступних кроків. Варто обирати сорти картоплі, які мають високий ступінь стійкості до проростання. Такі сорти зазвичай мають менше схильності до проростання під впливом низьких температур.
Після збору картоплі восени, важливо ретельно висушити її. Рослинні залишки і землю можна знімати, і дати картоплі просушитися протягом кількох годин на повітрі. Перед зберіганням видаліть усі картоплі з ознаками пошкодження, гнилі або хвороб. Пошкоджені картоплі можуть сприяти проростанню та розповсюдженню хвороб на здорові картоплі. Картоплю краще зберігати в прохолодних умовах з температурою від 2 до 4°C. Погріб або інше приміщення з можливістю регулювання температури буде відмінним варіантом. Низька температура сповільнює проростання.
Зберігайте картоплю в темряві або при недостатньому світлі. Світло сприяє утворенню зелених плям на картоплі та проростанню. Вологість повітря також важлива. Постарайтеся підтримувати вологість на рівні близько 85-90%. Висока вологість може допомогти утримувати картоплю свіжою та запобігти її обсиханню.
Періодично перевіряйте картоплю і видаляйте будь-які знайдені прорости. Це допоможе уникнути подальшого проростання та зберегти якість картоплі. Дотримання цих порад допоможе вам зберегти картоплю свіжою і запобігти проростанню взимку в погребі.