Цей рецепт дозволить вам зберегти смак та аромат літа протягом усього року. Давайте розглянемо, як приготувати в’ялені помідори з базиліком та оливковою олією.
Інгредієнти:
- Помідори – приблизно 500 грамів
- Свіжий базилік – приблизно 1 пучок (або за смаком)
- Оливкова олія – 1/2 склянки
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Сушена орегано – за смаком (опціонально)
- Дрібно нарізаний часник – 2 зубчики (опціонально)
Спосіб приготування:
Підготовка помідорів: Виберіть помідори середнього розміру. Можна використовувати цілі помідори або нарізати їх поперек на пластинки. Якщо ви використовуєте цілі помідори, рекомендується розділити їх пополам, щоб вони краще вбирали смак і аромат спецій.
Приготування спеційної олії: У мисці змішайте оливкову олію, сіль, чорний перець та сушене орегано (якщо ви використовуєте його). Додайте дрібно нарізаний часник для більш насиченого смаку (опціонально). Добре перемішайте всі інгредієнти.
Заправка помідорів: Помістіть помідори в миску або глибокий контейнер. Потріть свіжий базилік руками, щоб звільнити аромат, і додайте його до помідорів. Залийте спеційною олією так, щоб всі помідори були покриті. Переконайтесь, що базилік та олія рівномірно розподілені.
В’ялення помідорів: Покрийте контейнер кришкою або плівкою для зберігання. Помідори повинні залишитися при кімнатній температурі протягом 24 годин. Після цього помідори будуть готові до вживання.
Зберігання: Зберігайте в’ялені помідори в холодильнику, щоб вони залишалися свіжими та смачними. Вони можуть зберігатися протягом декількох тижнів.
Кулінарні ідеї:
- Використовуйте в’ялені помідори з базиліком та оливковою олією як додаток до салатів або сандвічів. Додайте їх до паст, піци або ласощів з тіста для надання смаку та аромату.
- Використовуйте оливкову олію з розпушеним базиліком для приготування соусів та заправок для страв.
- В’ялені помідори з базиліком та оливковою олією – це прекрасна можливість насолодитися смаком літа протягом усього року.
Цей рецепт дуже простий, але додає багато смаку та аромату вам і вашим стравам. Спробуйте його і насолоджуйтесь смачними стравами з цими в’яленими помідорами!