Хоча така культура, як часник, зберігається довго, кожен городник все одно повинен знати основні правила та поради щодо його заготівлі на зиму. Головна особливість рослини полягає в тому, що вона буде довго тішити вас свіжим та апетитним смаком, якщо виконати всі необхідні процедури та правильно закласти його на тривале зберігання. Варто зробити щось не так – і часник одразу почне псуватись, сохнути та втратить пряний аромат.
Як зберігати часник
Для того, аби часник довго та якісно зберігався, почати його заготівлю на зиму потрібно з правильно обраних термінів збору. Так, озимі сорти культури ви можете починати збирати вже наприкінці липня. Що стосується ярового часнику, то його починають прибирати не раніше як у серпні. Якщо занадто рано зібрати плоди, вони не будуть смачними. А ось якщо забути про часник і зібрати його занадто пізно, то він почне псуватись прямо у вашому будинку – до зими така культура не доживе.
Далі потрібно обрати місце, де ви будете зберігати часник. Якщо у вас є підвал, то влітку та восени, коли температура на вулиці ще досить тепла, потрібно занести часник туди. Складіть врожай у картонні коробки або просто сплетіть коси зі стебел і підвішуйте. Температура у приміщенні, де зберігається культура, повинна складати близько 4 градуси. Коли на вулиці стане прохолодно, ви можете перенести часник на балкон – головне, аби він не перемерзав.
Варто зазначити, що зберігати часник можна і в холодильнику, якщо врожай невеликий. Для такого способу зберігання підходить тільки озимий часник. Покладіть його у пакет і закладіть у спеціальне відділення для овочів. Овоч залишатиметься свіжим протягом 4 місяців.