Для того, щоб страва вийшла апетитною та поживною, дуже велику роль грає склад маринаду, у якому необхідно витримати м’ясо. Скористуйтеся саме цим рецептом, щоб отримати духмяну та багату на смакові відтінки курятину. Вона дуже пасує до картопляного пюре, смаженої або відвареної картоплі, рису, гречки та до овочевих салатів. Не забувайте прикрашати страву свіжою зеленню.
Окрім продуктів вам знадобиться духовка, попередньо розігріта до температури 180 градусів, та форма для запікання, змащена рослинною олією.
Інгредієнти
- Гомілки курячі 8 штук
- Часник 2 зубчики
- Лимон 1 штука
- Гірчиця 1 столова ложка
- Сметана 15-20% жирності 250 г
- Зелена петрушка 1 пучок
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Карі, куркума на ваш смак
- Соняшникова олія 20 мл
Приготування
Для приготування спочатку потрібно курячі гомілки ретельно помити, а потім паперовим рушником добре обсушити.
Тепер гомілки покладіть у глибоку ємність, а в окремому посуді приготуйте соус-маринад. Для цього змішайте зі сметаною гірчицю. Видавіть сік з лимона, а часник вичавить через прес. Петрушку дрібно нашаткуйте ножем. Все це відправте до сметани з гірчицею. Додайте сіль, перець та спеції й ретельно перемішайте між собою.
Далі залийте таким маринадом гомілки та залиште їх постояти протягом 1 години. Після того перекладіть їх разом з соусом-маринадом у підготовлену форму для запікання та відправте у духовку на 50 хвилин. Готові гомілки мають набути красивого золотисто-коричневого кольору.
Подавайте їх разом з улюбленим гарніром.