Втім, оскільки їх готувати напрочуд легко та швидко, то вони частіші за інші страви бувають на наших столах під час обіду та вечері. Дуже зручно їх брати з собою у дорогу або на перекус на роботу чи на заняття. Це, дійсно, не тільки смачно, а ще й поживно та ситно.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста 4 – 5 штук
- Цибуля свіжа зелений пучок приблизно 200 г
- Свіжі кріп та петрушка 1 пучок
- Яйця 4 штуки
- Борошно 5 столових ложок
- Сухі спеції: орегано, сушений часник, чебрець й таке інше
- Сіль, чорний молотий перець на ваш смак
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Шампіньйони або інші гриби 200 г
- Олія для смаження
Приготування
Спочатку підготуйте овочі. Поріжте все дуже дрібними шматочками. Зелень також нашаткуйте якомога дрібно. Шампіньйони варто порізати та покласти на суху розігріту сковорідку. Обробляти їх на ній поки не випарується рідина, а потім вимкнути вогонь.
У посуді збийте до однорідності яйця та змішайте їх з попередньо просіяним борошном та розпушувачем. Тепер покладіть у таке тісто підготовлені овочі, спеції та зелень. Посоліть все, поперчіть та дуже ретельно перемішайте.
Набирайте столовою ложкою цю масу та викладайте у розігріту у сковорідці олію, надаючи форму охайних оладок. Смажте по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки на помірному вогні.
Готові цибуляники спершу викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, а потім подавайте разом зі сметаною або кетчупом чи іншим вашим улюбленим соусом. Можна прикрасити зеленню до смаку або посипати дрібно натертим пармезаном.