Інгредієнти:
- 300 г м’яса/печінки
- 2 середні моркви
- 2 середні цибулини
- 300 г маринованих огірків
- 1 зубчик часнику (за бажанням).
Приготування:
Беремо 2 середні моркви та 2 цибулини. Цибулю нарізаємо некрупними чверть-кільцями, а моркву натираємо на крупній терці. Розігріваємо пательню та додаємо декілька ложок рослинної олії без запаху. Це може бути як соняшникова олія, так і, наприклад, оливкова.
Обсмажуємо спершу цибулю до прозорості, а потім додаємо моркву. Солимо та перчимо за смаком. Овочі повинні стати м’якими, до золотистої скоринки обсмажувати не потрібно.
Нарізаємо мариновані огірки тонкою соломкою. Щоб салат не став водянистим, потрібно прибрати зайву вологу з огірків. Це можна зробити декількома способами:
- накрити паперовими рушниками нарізані огірки, які всотають зайву вологу;
- відкинути огірки на дуршлаг та придавити рукою, щоб зайва рідина зтекла;
- підсушити на сухій пательні.
Відварене мясо розділяємо руками на волокна або нарізаємо тонкою соломкою.
Всі підготовлені продукти викладаємо до глибокої миски. За бажанням додаємо натертий часник.
Салат заправляємо майонезом. Звісно, його можна купити в магазині. Та набагато смачніше буде з домашнім майонезом. Тим паче готується він ну дуже просто. Потрібно просто перебити погружним блендером протягом хвилини наступні інгредієнти:
- Масло рослинне – 1 ст.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Лимон-1/8 шт
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Цей салатик готується дуже швидко та просто. Його можна подавати як і до родинної вечері, так і до святкового столу. Він дуже смачний, ситний та з доступних продуктів. Смачного!