Омлет – це завжди прекрасний вибір для швидкого та смачного сніданку чи легкого обіду. Але якщо ви шукаєте спосіб, як зробити його ще пишнішим та залишити форму навіть після охолодження, то ми маємо для вас фірмовий рецепт!
Інгредієнти
- 4 яйця великого розміру
- 1/4 чашки молока
- Сіль та перець до свого смаку
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 1/2 чашки твердого сиру, тертого
- 1/4 чашки свіжої зелені (петрушка, кріп), нарізаної
- 1/4 чашки помідорів чері, нарізаних половинками або півколами
Перед тим як почати готувати, підготуйте всі інгредієнти та посуд. Важливо мати все під рукою, оскільки процес буде швидким. У глибокій мисці розбийте яйця, додайте молоко та густо перемішайте. Сіль та перець додаються до свого смаку.
Розігрійте пательню на середньому вогні, додайте вершкове масло та розплавте його. Гаряча сковорідка допоможе омлету отримати правильну форму.
Збийте вінчиком, а краще міксером яйця з молоком. Швидко влийте яєчну суміш у підігріту сковорідку. Тут важливо не мішати. Замість цього, залиште майбутній омлет на пару хвилин, дозволяючи йому отримати підрум’янену кірочку. Закрийте все кришкою. Це дозволить омлету стати твердим зверху, зберігаючи пишну форму. Тримайте під кришкою приблизно 2-3 хвилини.
Покладіть твердий сир по всій поверхні омлету. Сир робить його не тільки смачнішим, але і допоможе утримати форму після охолодження.
Фінальний акорд: додайте свіжу зелень та половинки помідорів чері. Знову накрийте кришкою на хвилину, щоб овочі стали ще смачнішими.
Омлет готовий! Подаємо гарячим, насолоджуючись пишністю та ароматом.
Кілька порад наостанок:
- Використовуйте якісні продукти для кращого смаку;
- Експериментуйте зі складниками: додавайте шинку, гриби або соуси за вашим смаком;
- Не перестарайтеся з молоком, щоб омлет не став жорстким;
- Естетика теж важлива: прикрасьте омлет свіжою зеленню та помідорами;