Такий пиріг не соромно подати не тільки на родинну вечерю, а й на святковий стіл у будь-яку подію.
Окрім продуктів вам знадобиться змащена олією роз’ємна форма для випікання, на дно якої варто покласти промаслений пергамент. Духовку заздалегідь розігрійте до температури 180°C.
Інгредієнти
- Молоко 100 мл
- Сухі дріжджі 1 пакет
- Цукор 1 чайна ложка
- Яйця 1 штука
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Пшеничне борошно 250 г
- Печериці 300 г
- Фарш свинина з яловичиною 300 г
- Сир твердий 100 г
- Помідори 1-2 штуки
- Майонез 100 мл
- Зелень свіжа на ваш смак
Приготування
У зручно миску налийте тепле молоко. Всипте чайну ложку цукру та сухі дріжджі. Все змішайте та поставте на певний час, щоб дріжджі піднялися.
Після того розбийте яйце та влийте рослинну олію. Знову все перемішайте, А тоді поступово всипайте просіяне борошно невеликими порціями та замішуйте тісто.
Коли воно стане гладким та еластичним, трошки присипте його борошном, накрийте плівкою та залиште відпочити протягом 40 хвилин.
У цей час приготуйте начинку. Печериці наріжте дрібними кубиками, після чого обсмажте на сковороді разом з цибулею. Потім покладіть до них та обсмажте м’ясний фарш. Все посоліть та поперчіть.
Тісто ще раз обімніть та розкачайте у тонкий пласт, який покладіть у підготовлену форму.
Зверху розкладіть фарш з грибами та вирівняйте поверхню.
Помиті та порізані на пів кільцями помідори покладіть зверху, а потім зробіть по всій поверхні майонезну сітку. Посипте все натертим сиром.
Із залишків тіста зробіть довгі джгути та викладіть їх у формі равлика або спіралі. Тепер змастіть пиріг збитим яйцем та відправте у духовку на 40 хвилин.
Готовий пиріг після охолодження посипте нашаткованою зеленню та подавайте на стіл.