Інгредієнти:
- 2 курячі грудки (відварені та нарізані кубиками)
- 1 банка консервованих ананасів (кубиками)
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 1/4 капусти (тонко нашаткованої)
- 1 морква (натерта на крупній тертці)
- 1/2 склянки горіхів (волоські, мигдаль, фундук – на ваш вибір)
- Сіль та перець за смаком
Для вершкового соусу:
- 1/2 склянки майонезу
- 1/4 склянки грецького йогурту
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки гірчиці
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка карі
Приготування:
1. Вершковий соус:
З’єднайте всі інгредієнти в мисці, ретельно перемішайте.
Накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 2-3 години.
2. Овочі:
Наповніть миску холодною водою з льодом. Додайте капусту та моркву, нарізані тонкими смужками. Залиште на 5 хвилин, потім процідіть та обсушіть паперовими рушниками.
3. Салат:
З’єднайте курку, ананаси, цибулю, капусту та моркву в салатниці. Додайте охолоджений вершковий соус і ретельно перемішайте.
4. Подача:
Перед подачею посипте салат подрібненими горіхами. Додайте сіль та перець за смаком. Цей салат – справжня феєрія смаків:
Соковита курка та солодкі ананаси гармонійно поєднуються з хрусткою капустою та ніжною морквою.
Вершковий соус з пікантними нотками гірчиці та карі додає вишуканості та глибини. Ароматні горіхи дарують приємний хрускіт.
Салат з куркою та ананасами – це:
- Чудовий варіант для літніх пікніків, обідів або вечерь.
- Ідеальна страва для святкового столу.
- Чудовий спосіб урізноманітнити ваше меню.
- Не бійтеся експериментувати! Додайте улюблені інгредієнти, наприклад, сир фета, креветки або авокадо.
Цей салат стане вашим улюбленим!
Смачного!