У приготуванні цей салат не відрізняється особливою складністю, але в результаті ви отримуєте настільки смачну закуску, що від неї просто неможливо відірватись. Таке частування варто подавати до столу одразу після того, як ви його приготували – тоді печінка ще залишається теплою, що додає особливого приємного присмаку закусці. Берімося до приготування!
Інгредієнти:
- 300 г курячої печінки;
- 150 г твердого сиру;
- 1 червона цибуля;
- 2 яйця;
- 1 велика морква;
- 50 г грецьких горіхів;
- 150 г майонезу;
- 2 ст. л. натертого пармезану;
- Зелень для подачі;
- Сіль та перець на смак.
Спосіб приготування:
Промийте курячу печінку та обсушіть її за допомогою паперового рушника. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Обсмажте печінку до золотисто-коричневого кольору та смажте до повного приготування. Додайте сіль та перець на власний смак. Викладіть обсмажену печінку на тарілку та залиште настоюватися. Зваріть яйця круто, обсушіть і наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте тонкі кільця цибулі на сковороді до м’якості. Зваріть моркву, очистьте її та натріть на велику тертку. Натріть також твердий сир.
Наріжте печінку на тонкі смужки або кубики. У глибокій мисці змішайте курячу печінку, яйця, цибулю, моркву та твердий сир. Додайте майонез та перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно просочились майонезом. Додайте грецькі горіхи для додаткового смаку, якщо використовуєте. Посоліть та поперчіть на власний смак. Перекладіть салат на красиву тарілку. Посипте тертим пармезаном.
Одразу після того, як ви приготували цю смачну закуску, подавайте її до столу. Можете посипати готовий салат свіжою зеленню та меленими горіхами. Цей салат достатньо ситний, аби втамувати голод виключно ним, але ви можете смакувати його з основними стравами. Смачного!