Ну, звісно, що і його ви можете обрати основою, але просто спробуйте, наскільки він чудовий сам по собі.
А ще, на відміну від класичних бісквітів, для приготування яких використовують значну кількість яєць та молока, для цього потрібно мінімум продуктів, а замість молока – вода.
Для кількості продуктів, що вказана в рецепті знадобиться форма діаметром десь 20 см. Дно її вкрийте промасленим пергаментом, а борти змастіть вершковим маслом.
Подбайте також про те, щоб духовка була заздалегідь розігрітою до температури 180° з конвекцією.
Інгредієнти
- Борошно 200 г
- Розпушувач 3 чайні ложки
- Вершкове масло 125 г
- Цукор 100 г
- Какао темне 3 столові ложки
- Сода харчова 0,5 чайної ложки
- Яйця 2 штуки
- Вода 250 мл
- Цукрова пудра 100 г
Приготування
Спочатку у сотейнику або у каструлі з товстим дном змішайте з цукром масло. Додайте какао, соду та розпушувач. Влийте воду та помішуючи, нагрівайте на помірному вогні до поки суміш не стане однорідною, а цукор та масло не розтануть.
Тепер доведіть до кипіння, відварюйте ще хвилин 5, а тоді зніміть з вогню й залиште її охолоджуватися.
Після того, як маса стане кімнатної температури, вбийте туди 2 збитих яйця, цукрову пудру та борошно й замісіть однорідне тісто.
Далі перекладіть його у форму та відправте випікатися у духовку на 35 хвилин. Готовність перевіряйте, встромивши дерев’яну шпажку у центр бісквіта. Якщо вона вийшла сухою, то ваш виріб готовий.
Вийміть форму з духовки, а через 10 хвилин – бісквіт з форми. Покладіть випічку на решітку для остаточного охолоджування.