Гіркота в огірках зазвичай пов’язана з вмістом речовини, яка називається цукор цукорофозин. Ця речовина є типовою для багатьох рослин з родини гарбузових і може бути причиною гіркоти в огірках. Редакція сайту Добрі новини зʼясувала кілька можливих причин гіркоти в огірках і способи її уникнення:
Огірки можуть стати гіркими, якщо їх збирають занадто довго після того, як вони досягли зрілості. Щоб уникнути гіркоти, збирайте огірки, коли вони ще молоді та невеликі. Це допоможе вам покращити стан вашого врожаю. Сухе або нерівномірне поливання може спричинити стрес для рослин, що може призвести до утворення гіркоти в огірках. Важливо забезпечувати рослини достатньою кількістю води, але не слід забувати про те, що не потрібно надмірно зволожувати плоди, оскільки, це також негативно впливає на продукти.
Висока температура може також спричинити гіркоту в огірках. Уникайте занадто гарячих умов, особливо коли огірки знаходяться на стадії плодоношення. Важливо памʼятати про негативний вплив температури під час спекотної погоди. Не слід також забувати про сорти, які ви обираєте для посіву. Деякі сорти огірків можуть мати більшу схильність до гіркоти, ніж інші. Перед посівом огірків, перевірте характеристики сорту та його рекомендації щодо вирощування.
Важливо, щоб грунт, в якому вирощуються огірки, був достатньо теплим, тому дотримуйтеся оптимальної ґрунтової температури. Холодний ґрунт може також сприяти гіркоті. Уникайте гіркоти в огірках, дотримуючись вищезгаданих порад та вибираючи сорти, які менше схильні до цієї проблеми.