Погодьтеся, навіть серед улюблених традиційних рецептів завжди знайдеться місце для нових кулінарних відкриттів. Тож пиріг, який ми вам пропонуємо, може стати вашою новою кулінарною пристрастю. Цей десерт поєднує у собі простоту приготування з вишуканим смаком і ніжною текстурою, яку дарує йогурт. Додайте до цього яблука, і ви отримаєте десерт, який не тільки не поступається шарлотці, а й може навіть перевершити її. Готуйтеся до справжнього смакового відкриття!
Окрім продуктів попередньо розігрійте духовку до температури 180°C, а також подбайте про наявність круглої роз’ємної форми діаметром приблизно 24 см, зсередини застеленої промасленим пергаментом.
Інгредієнти
- Йогурт класичний без цукру та домішок 270 г
- Цукор звичайний або коричневий 170 г
- Олія без запаху 100 г
- Яйця 4 штуки середнього розміру
- Борошно 240 г
- Розпушувач тіста 10 г
- Ванілін на кінчик ножа або ванільний цукор 5 г чи ванільний екстракт 1 чайна ложка
- Сіль 1 дрібка
Для начинки:
- Яблука 3 штуки середнього розміру
- Горіхи волоські подрібнені 25 г
- Родзинки розпарені 35 г
У глибокій мисці поєднайте йогурт з цукром та олією. Добре перемішайте все між собою, намагаючись максимально розчинити цукор.
Тепер 150 г цієї маси перелийте у склянку. Це знадобиться вам надалі.
У основну ж масу додайте яйця, сіль та ванілін. Збийте міксером, а потім поступово додавайте просіяне разом з розпушувачем борошно й замішуйте тісто.
Готове тісто влийте у форму й струсіть її, щоб маса рівномірно розподілилась.
Помиті й обсушені яблука відчистьте від серцевини та поріжте тонкими скибочками, після чого красиво викладіть їх на поверхню тіста.
Далі посипте зверху пиріг горіхами й родзинками й відправте його у духовку на 45 хвилин.
Коли час сплине, духовку вимкніть, а пиріг спочатку залийте 150 г маси зі склянки, а потім поверніть його у духовку до остигання.