Ідеальне тісто для випічки і солодкої, і солоної: ну дуже смачний пиріг з картоплею. Не встигаю готувати

Картопляний пиріг з беконом — це справжня знахідка для тих, хто цінує прості та швидкі у приготуванні страви, які при цьому є надзвичайно смачними та поживними.

Завдяки своїй зручній формі та компактним розмірам, картопляний пиріг ідеально підходить для того, щоб взяти його з собою у ланч-бокс на роботу або навчання. Втім він прекрасно підійде на вечерю, якщо до нього ви приготуєте салат зі свіжих овочів.

Інгредієнти

Додайте борошно
Рецепт ситного пирога з картоплею та беконом: неймовірно смачно

Для тіста:

  • Борошно 160 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Вода питна
  • Жовток 1 яйця для змащування

Для начинки:

  • Картопля сира 600 г
  • Бекон копчений смужками 250 г
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
  • Цибуля ріпчаста загальною вагою 200 г

Перед початком приготування подбайте про наявність жароміцної форми діаметром 23- 24 см, змащену повність зсередини олією. Також заздалегідь розігрійте духовку до температури 170°C.

Тепер приготуйте тісто. Просійте у миску борошно. Додайте сіль й розм’якшене масло. Руками у рукавичках перетріть суміш у дрібну крихту, а тоді поступово вливайте воду та замішуйте тісто.

Далі потрібно покласти тісто у плівці до холодильника на 35-40 хвилин.

У цей час приготуйте продукти для начинки.

Цибулю, відчищену від лушпиння, поріжте на чверть кільця, а очищену від шкірки картоплю, — кружечками завтовшки 1,5-2 мм.

Експерти розповіли, як правильно садити цибулю на ділянці для щедрого та якісного врожаю
Рецепт ситного пирога з картоплею та беконом: неймовірно смачно

Тісто з холодильника розділіть на частини 1:3 й розкачайте у тонкі круглі пласти: більшу частину такого розміру, щоб вкрити дно та борти форми, а меншу на 1 см більше ніж діаметр форми.

Отже, після того, як розкладете тісто за формою, на дно в один шар розташуйте третину картоплі. Зверху — половину цибулі, потім — половину бекону. Далі такою чергою: третина картоплі, решта цибулі та бекону й знову — шар картоплі. Не забувайте поперчити та підсолити за потреби картоплю, пам’ятаючи про те, що бекон вже досить солений.

Накрийте начинку пластом тіста. Заліпіть краї та зробіть виделкою проколи, а потім змастіть збитим жовтком.

Випікайте пиріг у духовці протягом 1 години й 20 хвилин.

Популярне

Подібні новини