Буряк – культура, якій є місце на будь-якій українській грядці. Ці плоди ми використовуємо для приготування різноманітних салатів, борщу, закусок та багатьох інших смаколиків. Вирощений самостійно овоч є набагато смачнішим за той, що ми можемо купити на базарі чи в магазині.
Втім, часто городники можуть зіткнутись із проблемою, коли буряк виростає крупним і недостатньо солодким. Розповідаємо про основні помилки, які можуть спричинити такий результат. Деякі з них вас здивують, адже це, як виявляється, настільки елементарно.
Як виростити крупний буряк
Перша причина, чому буряк виріс маленьким – високий рівень кислотності ґрунту. Така культура полюбляє пухкий родючий ґрунт із нейтральною кислотністю або ж слаболужною реакцією. Оптимальний рівень – від 6 до 6,5.
Найкраще буряк росте на чорноземі та суглинистих ділянках. У разі якщо ґрунт залишається занадто щільним та з високим вмістом глини, саджанці будуть набагато гірше розвиватись, а форма коренеплодів виявиться неправильною.
Найбільшою проблемою піщаного ґрунту є те, що він швидко втрачає вологу. Через це рослини буквально залежать від поливів, а особливо – на початковому етапі росту. Для того, аби підвищити здатність ґрунту утримувати вологу, потрібно внести озерний мул або біогумус під перекопування ділянки.
Перед посадкою коренеплодів експерти радять не вносити перегній. Річ у тім, що занадто високий вміст азоту провокує так зване “жирування” буряків – верхня частина плодів буде великою та жирною, а ось коріння залишиться дрібним і недостатньо розвиненими. Краще садити буряк після тих культур, під які минулого сезону ви вносили перегній. Найкращі попередники – огірки, томати, капуста.