Кабачки — це універсальний овоч, який можна використовувати у безлічі страв. Вони є джерелом вітамінів і мінералів, а також мають низьку калорійність, що робить їх ідеальними для здорового харчування. Пропонуємо вашій увазі рецепт, який не тільки вирізняється смаком, але й забезпечує ситність та задоволення.
Інгредієнти
- 2 середні кабачки
- 200 г курячого філе
- 100 г твердого сиру
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 100 мл вершків (20% жирності)
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Свіжий кріп для прикрашання
Кабачки ретельно помийте і наріжте кільцями товщиною близько 1 см. Викладіть нарізані кільця на паперовий рушник, посипте сіллю та залиште на 15 хвилин. Це допоможе видалити зайву вологу.
Куряче філе наріжте дрібними кубиками. Цибулину і часник очистіть та дрібно поріжте. У великій сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії, додайте цибулю і часник, обсмажте до прозорості. Додайте куряче філе, обсмажте до готовності, посоліть та поперчіть за смаком.
Розігрійте духовку до 180°C. На деко викладіть кабачки, змащені оливковою олією, і запікайте протягом 10 хвилин. Це дозволить городини трохи підсмажитися і стати м’якою.
Дістаньте деко з духовки, на кожне кільце викладіть ложку курячої начинки. Зверху полийте невеликою кількістю вершків.
Твердий сир натріть на дрібній тертці і посипте кожне кільце кабачка з начинкою. Поверніть деко в духовку і запікайте ще 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Готову страву викладіть на тарілку, прикрасьте свіжим кропом і подавайте до столу. Ця страва чудово смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.