Якщо вивчати властивості лимона, то можна сказати, що це – унікальний продукт. Не так багато людей знають про хитрість, яка робить продукт ще кориснішим. Існує поширена серед науковців думка, що за допомогою одного лайфхаку можна посилити користь м’якоті, шкірки та соку.
Для цього експерти та нутриціологи радять попередньо заморожувати лимон для того, аби він у результаті був смачнішим і соковитішим. Розповідаємо у новій статті від “Добрих новин”, як правильно заморожувати лимон і чим це буде корисно.
Навіщо заморожувати лимон
У морозильній камері лимона потрібно полежати всього одну ніч. За цей час він стане набагато зручнішим для використання. Наприклад, заморожений плід набагато легше натерти на тертці. Крім того, ви можете нарізати його кільцями та додавати у напої, лимонад, страви та салати.
За словами експертів, лимон, який попередньо був заморожений, втрачає неприємну гіркоту, що дозволяє їсти його просто зі шкіркою. Також існує думка, що під час заморожування структура соку лимона змінюється, а тому властивості та користь вітаміну С посилюються.
Цитрус допомагає захистити від передчасного старіння, знижує рівень холестерину в крові та допомагає засвоїти більше заліза з інших продуктів, які ви вживаєте. Лимон також перемагає грибкові захворювання та бактерії, прискорює загоєння ран.
Куштувати заморожений лимон можна при застуді та проблемах із шлунково-кишковим трактом, але не у період їхнього загострення. Перед заморожуванням лимони потрібно помити гарячою водою та попередньо висушити, інакше з’явиться крижана кірка. Після цього обгорніть лимон харчовою плівкою та покладіть у морозильну камеру.