Ця ситна і насичена страва поєднує ніжну яловичину з ароматним та пікантним соусом із паприкою, який надає їй особливого смаку та апетитного вигляду.
Паприкаш гармонійно поєднується з різноманітними гарнірами, такими як картопля, рис чи макарони, роблячи кожне приймання їжі справжнім святом для гурманів. Смакуйте традиції з новими відтінками, відкриваючи для себе цей кулінарний шедевр!
Інгредієнти
- Яловичина або телятина 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста 1 штука невеликого розміру
- Часник 2 зубчики середнього розміру
- Паприка солодка мелена 1,5 столової ложки
- Борошно 1 столова ложка
- Сметана від 10% жирності 2 столові ложки
- Олія рафінована 4 столові ложки
- Вода питна 150 мл
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Цибулю та часник відчистьте від лушпиння, а тоді цибульку наріжте невеликими кубиками, а часник порубайте дуже дрібно.
Помийте й обсушіть м’ясо, після чого поріжте його на приблизно однакові кубики середнього розміру.
Далі у глибокий сотейник влийте олію та добре розігрійте її. Потім всипте туди цибулю й спасеруйте. Після того, як вона почне набувати золотистого кольору, додайте до неї часник та порошок паприки. Перемішайте й через хвилину покладіть м’ясо. Всипте просіяне борошно. Добре поєднайте продукти між собою. Готуйте протягом 4 хвилин на помірному вогні, помішуючи, а потім влийте воду.
Знову все ретельно перемішайте, посоліть, поперчіть й доведіть до кипіння.
Одразу після закипання зменште вогонь до слабкого, сотейник накрийте кришкою й готуйте до поки яловичина не стане зовсім м’якою.
На при кінці тушкування покладіть у паприкаш сметану й потоміть його ще пару хвилин.
Готове м’ясо подавайте гарячим разом з улюбленими гарнірами.