Щавель є чудовим джерелом вітаміну С, який допомагає зміцнити імунну систему, сприяє загоєнню ран і покращує стан шкіри. Він містить бета-каротин, який перетворюється в організмі на вітамін А. Він важливий для зору, здоров’я шкіри та функціонування імунної системи, але ця рослина є не тільки смачною та поживною рослиною для власних цілей, але й має кілька корисних властивостей на городі.
Він має глибоку кореневу систему, яка допомагає розпушувати ґрунт і покращувати його структуру. Це сприяє кращій аерації і дренажу, що корисно для інших рослин. Щавель багатий на оксалати і інші мінерали, які можуть збагачувати ґрунт. Коли його листя відмирають і розкладаються, вони повертають корисні речовини назад у ґрунт, підвищуючи його родючість. Квіти щавлю можуть приваблювати бджіл та інших запилювачів, що сприяє кращому запиленню сусідніх рослин. Це може підвищити врожайність всього городу.
Ця рослина швидко росте і може ефективно змагатися з бур’янами, зменшуючи їх кількість на городі. Це допомагає зберегти чистоту ділянки і зменшує необхідність прополки. Деякі шкідники уникають щавлю через його кислий смак і високий вміст оксалатів. Посадка щавлю поруч з іншими культурами може зменшити їхню привабливість для шкідників.
Щавель є частиною багатого біорізноманіття, яке може створити більш стійку екосистему на вашому городі. Це сприяє здоровому і стійкому середовищу для росту різних рослин. Загалом, ця зелень може бути не тільки цінною їжею, а й корисним елементом на вашому городі, допомагаючи покращувати якість ґрунту, зменшувати кількість бур’янів і приваблювати корисних комах.