Це чудова страва, яка ідеально підходить для вечері, обіду чи навіть святкового столу. Вона не лише смачна, але й корисна, оскільки поєднує в собі ніжний кабачок, соковите куряче м’ясо та ароматний сир.
Інгредієнти
- Кабачки – 3 шт.
- Куряче філе – 500 г
- Твердий сир – 200 г
- Часник – 2-3 зубчики
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Сметана або майонез – 3 ст. ложки
- Сіль та чорний мелений перець – на смак
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) – для прикраси
Промийте кабачки під холодною водою, а потім наріжте їх тонкими довгими слайсами за допомогою ножа. Після чого трохи посоліть їх і залиште на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік і стали м’якшими, але потім промийте водою та обсушіть паперовим рушником.
Приготуйте начинку наступним чином. Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками або смужками. Відчищений часник дрібно поріжте або пропустіть через прес, а твердий сир натріть на великій тертці.
Далі у мисці змішайте нарізане куряче філе, часник, сметану або майонез, сіль та перець. Додайте натертий сир і добре перемішайте.
Тепер переходьте до формування рулетиків. На край кожної смужки кабачка викладіть невелику кількість курячо-сирної начинки, згорніть в рулетик і закріпіть зубочисткою або шпажкою.
Розігрійте духовку до 180°C, а деко застеліть пергаментом або змастіть оливковою олією, після чого викладіть вироби на нього і змастіть їх зверху тією ж олією за допомогою пензлика. Запікайте рулетики у духовці протягом 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Готову страву викладіть на тарілку і прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте гарячою, доповнивши улюбленим соусом або салатом.
Як бачите, цей рецепт не потребує складних кулінарних технік і займає мінімум часу.