У спекотні літні дні не хочеться стояти біля плити чи духовки, однак бажання поласувати чимось солодким залишається. Торт, який не треба випікати – це чудовий варіант десерту. Виходить він надзвичайно легко і освіжає навіть у спеку +40.
Інгредієнти
- Печиво (типу “Чайне” або “Марія”) – 400 г
- Сметана (20-25% жирності) – 600 мл
- Цукор – 200 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Желатин – 20 г
- Вода – 50 мл
- Фрукти або ягоди для прикраси (полуниця, малина, банани тощо)
Спочатку желатин залийте водою і залиште на 10-15 хвилин для набрякання. Потім розчиніть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі до повного розчинення, але не допускайте кипіння!
Далі в окремій мисці змішайте сметану, звичайний і ванільний цукор. Збивайте суміш міксером або вручну до повного їхнього розчинення й утворення однорідної маси, а тоді додайте до сметанового крему розчинений желатин і добре перемішайте.
Тепер візьміть форму для торта (бажано роз’ємну) і викладіть дно печивом. Зверху на шар печива рівномірно нанесіть частину сметанового крему. Повторюйте шари, чергуючи печиво і крем, доки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром повинен бути крем.
Нарешті прикрасьте поверхню торта свіжими фруктами або ягодами на свій смак. Полуниця, малина, чорниця або банани – чудовий вибір для літнього десерту, після чого поставте його у холодильник на кілька годин, а краще на ніч, щоб він добре просочився і застиг.
Перед подачею акуратно відокремте боки форми та перенесіть виріб на сервірувальну тарілку. Нарізайте на порції й насолоджуйтесь ніжним смаком цього легкого десерту.