Очистити картоплю швидко і ефективно – це мистецтво, яке кожна домогосподарка прагне опанувати. Редакція сайту Добрі новини кілька корисних лайфхаків, які допоможуть вам впоратися з цією задачею швидко і без зайвих зусиль.
Оберіть гострий ніж або овочечистку. Гострий ніж дозволить швидше зняти шкірку, а овочечистка забезпечить тонкий і рівний зріз. Важливо, щоб інструменти були зручними для вашої руки. Перед початком очищення покладіть картоплю в холодну воду на 10-15 хвилин. Це пом’якшить шкірку, і її буде легше знімати. Також цей спосіб допомагає зберегти більше корисних речовин у картоплі.
Ще один ефективний метод – це бланшування. Опустіть картоплю в кип’яток на кілька секунд, а потім відразу занурте її в холодну воду. Після цього шкірка знімається значно легше, майже сама відстає від м’якоті. Додайте трохи харчової соди в воду, де замочується картопля. Це також сприяє пом’якшенню шкурки і полегшує її зняття. Сода безпечна для вживання, тому не варто турбуватися про її залишки на овочах.
Покладіть картоплю в мікрохвильову піч на 30-60 секунд на максимальній потужності. Після цього вона стане значно м’якшою, і її буде легко зняти за допомогою ножа або овочечистки. Цей метод зручний, коли потрібно очистити лише кілька картоплин. Якщо використовуєте ніж, спробуйте техніку обертання картоплі в руці під час зрізання очистків. Це дозволяє рівномірно знімати їх і значно прискорює процес. Овочечисткою теж можна працювати в такому ритмі, що полегшує роботу і знижує втому рук.
Для тих, хто має в своєму розпорядженні кухонний комбайн з насадкою для очищення овочів, цей метод стане справжнім рятівником. Комбайн швидко і ефективно зніме шкірку, залишаючи вам лише задоволення від процесу приготування страв.