Експериментувати на кухні – це принцип кулінарів, які обожнюють свою справу. А ось господині можуть прислухатись до порад майстрів, а можуть спробувати самостійно відшукати ідеальний рецепт. Спосіб приготування цих оладок знайшовся не одразу, але саме тому він такий ідеальний.
Гарбузові оладки – простий рецепт
Для приготування такої страви вам знадобиться 300 грамів гарбуза, 1 куряче яйце, 2 столові ложки домашньої сметани, близько 4 столових ложок борошна, але кількість цього інгредієнта залежить від консистенції тіста. Крім того, потрібна столова ложка рослинної олії для тіста та ще олія для смаження. Знадобиться столова ложка цукру та дрібка солі. Не забудьте про пів чайної ложки розпушувача.
Спершу потрібно очистити від шкірки та насіння головний продукт цього рецепта – гарбуз. Наступним кроком помийте ягоду та натріть її на кухонній тертці. Важливо використовувати не великі зубці тертки, а дрібні. У результаті має вийти дрібна стружка з гарбуза. Так оладки матимуть набагато ніжніший і витонченіший смак.
Наступним кроком до майбутнього тіста потрібно додати куряче яйце, сметану та сіль із цукром. Одразу додайте в миску з продуктами соняшникову олію. Так оладки будуть набагато пишнішими та легкими. Наступний продукт розпушувач потрібно просіяти й також додати в тісто.
Додайте борошно – його потрібно стільки, аби була правильна консистенція тіста. Спершу можете додати дві ложки, а потім ретельно перемішати і вирішити, чи треба борошно ще. Тісто повинно бути густим – аби повільно сповзало з ложки. Смажити оладки потрібно одразу ж, аби тісто не потемніло.