Кожен, хто хоч раз вирощував овочі на власному городі, знає, яке це задоволення — збирати плоди своєї праці. Але справжні майстри городньої справи йдуть на крок далі: вони збирають і зберігають насіння з найкращих рослин для наступного сезону. Це не тільки економить гроші, але й дозволяє вирощувати рослини, які найкраще пристосовані до вашого клімату та ґрунту.
Варто розуміти, що не всі овочі підходять для збору насіння. Городники радять працювати з сортовими рослинами, а не гібридами. Томати, перець, огірки, гарбузи й квасоля — ідеальні кандидати для новачків. Треба надавати перевагу найздоровішим та найсмачнішим плодам з найсильніших рослин. Це забезпечить хороший генетичний матеріал для майбутніх поколінь.
Процес збору насіння різниться залежно від овочу. Для томатів, наприклад, виберіть стиглий плід, розріжте його навпіл і вичавіть насіння у миску. Додайте трохи води й залиште на кілька днів, поки не з’явиться пліснява. Це природний процес ферментації, що допомагає видалити захисний шар з насіння. Після цього промийте насіння і висушіть на паперовому рушнику.
Для перцю та огірків процес простіший: просто візьміть насіння зі стиглого плоду та висушіть. Для бобових (квасоля, горох) почекайте, поки стручки повністю висохнуть на рослині, а потім зберіть насіння. Гарбузове насіння легко очистити й висушити після видалення з плоду.
Оптимальний рівень вологості та температура — одні з головних факторів успішного збору насіння. Щоб воно не запліснявіло, варто повністю висушити його перед зберіганням. Для складання насіння підходять конверти чи скляні банки. Розміщувати їх обов’язково в сухому прохолодному місці. Кожну баночку для зручності краще підписати: дата збору та сорт.