Зібрані зі своєї грядки огірки хочеться захистити від впливу смаку. Річ у тім, що ми впевнені – ці плоди точно смачні, підійдуть для приготування салатів і закусок, а тому вдома їх хочеться мати завжди. Проте, далеко не всі дачники вміють організувати правильне зберігання власного врожаю. Розповідаємо, що робити, аби огірки не в’янули та не втрачали соковитість у процесі зберігання.
Поради зі зберігання огірків
Перший спосіб – зберігати огірки у прохолодному приміщенні в паперовій обгортці. Для цього потрібно використовувати паперові пакети або ж пергаментний папір для випікання. Кожен огірок загорніть у папір, а потім викладіть у дерев’яний ящик так, аби плоди не торкались одне до одного частинками, не загорнутими в пакет. Поставте ящики з врожаєм у підвал.
Крім того, популярним є спосіб зберігання огірків у яєчному білку. Для цього яйця потрібно розбити та відділити від них жовток. Після цього кожен огірок занурте в білок, дайте йому висохнути, аби він утворив тонку та міцну плівку на поверхні. Наступним кроком ви можете викласти захищені плоди у дерев’яний ящик та поставити його у підвалі для тривалого зберігання.
Не можна забувати й про інший популярний спосіб зберігання плодів – у піску. Для цього потрібно просто засипати у дерев’яний ящик сухий річний пісок, а потім викласти туди огірки так, аби вони не торкались один до одного. Поставте місткості з плодами у прохолодному підвалі та діставайте по одному огірку, за потреби.