Чи помічали ви колись, що з часом кава в пачці стає не такою ароматною, якою була одразу після відкриття пакування? Це дійсно так, зерна втрачають насичений запах, якщо їх неправильно зберігати. Як мінімум треба використовувати правильну ємність. Але герметичного пакування буде замало, ми знаємо один неймовірний лайфхак, який збереже всі властивості вашої улюбленої кави.
Спочатку, все ж таки, почнемо з правильного місця зберігання. Після того, як ви відкрили нову пачку кави, краще пересипати її у герметичний контейнер. Поставити його треба в темну шафу, подалі від плити та духової шафи, щоб не було перепадів температури. Важливо щоб зовнішні фактори ніяк не впливали на кавові зерна. А от щоб результат був 100% ефективним треба додати секретний інгредієнт.
Ви знали, що темний шоколад володіє особливими властивостями, що дозволяють зберігати аромат кави? Він має натуральні ефірні масла, які можуть допомогти “закріпити” запах зерен, надаючи їм додаткову глибину і насиченість. Цей спосіб давно користується популярністю серед поціновувачів кави – дивовижно, але факт!
Як же це працює? Потрібно лише покласти маленький шматочок темного шоколаду в контейнер з кавою. Важливо, щоб шоколад був саме темним, оскільки він майже не містить цукор, що може змінити аромат зерна. Час від часу, коли відкриваєте упаковку, ви будете помічати, що кава зберігає свій насичений аромат, навіть якщо вона зберігається вже кілька тижнів.
Окрім того, що запах кави не зменшується, він ще і посилюється. Зерна набувають більш глибокого та терпкого аромату, який не може залишити хоча б когось байдужим. Один ковток такого напою перенесе вас до кав’ярні, десь у затишному провулку старої Італії. Спробуйте, щоб в цьому переконатись.