Як відрізнити солодкий кавун від “пустушки”: 5 перевірених способів знайти “той самий” солодкий плід

Щоб не помилитися й забрати додому справді солодкий, соковитий кавун, достатньо запам’ятати кілька перевірених ознак.

1. Жовта підпічка. На боці кавуна має бути пляма, де він лежав на землі, чим вона більша й насиченіша жовтим кольором – тим довше плід визрівав на грядці. Бліда або біла пляма – ознака недозрілого кавуна.

2. Сухий хвостик. Якщо плодоніжка вже підсохла й трохи закрутилася – кавун визрів, зелений, соковитий хвостик говорить про те, що плід зірвали зарано.

3. Глухий звук при постукуванні. Покладіть кавун на долоню й легенько постукайте по ньому пальцями, солодкий і стиглий відгукнеться глухим, трохи дзвінким звуком, ніби від порожнистої дерев’яної кулі, недозрілий звучить більш різко, а переспілий – глухо й без відлуння.

4. Чіткі смуги. У гарного кавуна смуги мають бути яскравими та контрастними, розмитий візерунок часто зустрічається у недозрілих плодів.

5. Розмір і вага. Найсолодші кавуни – середнього розміру (5–7 кг). Занадто великі можуть бути переспілими, а дрібні – ще не встигли набрати цукрів, візьміть плід у руки: він має бути важчим, ніж виглядає – це ознака соковитості.

Бонусний метод – цукрові тріщинки. Іноді на шкірці можна помітити дрібні тріщини або сіточку – це знак, що цукор “розпирає” м’якоть зсередини, такі кавуни часто найсолодші.

Купуючи кавун, оцініть його одразу за кількома ознаками, один критерій може підвести, але якщо збігаються хоча б три – сміливо беріть. І тоді замість “пустушки” на столі буде справжня літня насолода – яскраво-червоний, ароматний і солодкий кавун, який захочеться їсти ложкою просто з половинки.