Після смаження котлет не роблю генеральне прибирання — бризок олії немає: дізналася “за шоколадку” у кухаря

Багато хто любить ароматні та соковиті котлетки, але часто господині не хочуть їх готувати, оскільки після процесу доводиться робити ледь не генеральне прибирання всієї кухні.

Олія має неприємну властивість розбризкуватися у всі сторони, забруднюючи не тільки плиту, а й каструлі поруч, стіни, підлогу і навіть меблі, які стоять неподалік.

Через це приготування котлет затягується ще й на прибирання після, а це зовсім не кстаті, особливо коли повертаєшся додому втомлений після роботи. Але господині розкрили лайфхак, як смажити котлети, щоб на стінах і плиті не залишалося жодної жирної бризки.

Як смажити котлети без бризок олії?

Для цього знадобиться звичайний пергаментний папір. Його потрібно постелити на суху сковорідку, а щоб папір ліг зручною і не вилазив за краї, його можна попередньо добре зім’яти руками.

Вже на сам пергамент наливають олію і розігрівають. Пергамент має вогнетривкі властивості, тому на сковорідці він не пригорає, але при цьому чудово пропускає температуру. Олія буде кипіти, і котлети будуть смажитися, як звичайно, але олія не буде летіти в різні боки.

А щоб бризок не було взагалі, котлети можна прикрити зверху ще одним шаром пергаментного паперу. Він добре пропускає повітря і не збирає конденсат, тому котлети будуть саме смажитися до хрусткої скоринки, а не тушкуватися.

Завдяки цьому простому трюку і сковорідка, і все довкола залишиться ідеально чистим. Потрібно буде лише викинути використаний папір у смітник.