Більше не варю буряк годинами, що аж шпалери відпадають: пакет + 100 мл води, і овоч готовий за 7 хвилин

Як зазвичай ви готуєте буряк на салати? Деякі господині запікають його в духовці, аби не робити на кухні “баню”, втім, дехто досі 2-3 години варить його на плиті, перетворюючи кухню на справжню сауну, що аж відпадають шпалери.

Виявляється, серед кулінарів є один надзвичайно простий лайфхак, як зварити буряк буквально за 6-7 хвилин, зберігаючи його соковитість та яскравий колір.

Для цього потрібно взяти лише тонкий поліетиленовий пакетик, 100 мілілітрів води та мікрохвильовку. Спершу буряк потрібно добре помити. Якщо коренеплід дуже великий, його можна розділити на дві частини, але для збереження яскравого кольору краще обирати невеликі бурячки.

Візьміть звичайний пакетик, налийте туди 100 мілілітрів води та покладіть буряк. Потім пакет потрібно закрутити або зав’язати, а зверху зробити пару дірочок для того, щоб проходила пара. Цей пакетик потрібно поставити на термостійку тарілку та на середню потужність поставити у мікрохвильовку на 6-7 хвилин.

Після того, як час вийде, не відкривайте одразу мікрохвильовку, а залиште буряк там ще на 3-5 хвилин. Він повинен “дійти” від власної температури. Потім готовність буряка можна перевірити зубочисткою або виделкою — якщо вона проходить легко, то буряк повністю готовий.

Якщо ж серединка ще тугувата, можна поставити ще на 3-4 хвилини. Головне — не перетримати буряк, щоб він не став сухим. Приготований протягом зазначеного часу, він виходить такий самий яскравий, смачний і соковитий, як якби ви запікали його в духовці, тільки термін готування скорочується в декілька разів.

Таким чином можна готувати не тільки буряк, а й моркву та картоплю. Якщо ви відкладаєте приготування Олів’є тільки тому, що не хочете возитися з овочами — цей лайфхак значно полегшить вам роботу.