У моєму холодильнику є “правила”: розкладаю продукти за цим принципом — і вони зберігаються у 2 рази довше

Як зазвичай ви зберігаєте продукти в холодильнику? Власне, як і більшість, що куди влізло, то там і стоїть. Але виявляється, що це кардинально неправильно, і через це багато продуктів псується швидше, ніж це могло бути.

У холодильнику, як і в будь-якому іншому місці, є зони з різною температурою, і правильне використання цих зон може значно продовжити термін придатності багатьох продуктів.

Наприклад, господині часто ставлять молоко на дверцятах холодильника, бо це зручно, але це категорично неправильне місце. З усього холодильника там найтепліше, і температура є найбільш нестабільною, оскільки під час кожного відкриття дверцят вона підіймається, і через це молоко псується швидше.

Молоко, йогурти та вершки потрібно ставити ближче до задньої стінки холодильника на основних полицях, адже там набагато прохолодніше і температура найбільш стабільна.

Свіже мʼясо, мʼясні страви, яйця, рибу, сир та ковбаси потрібно зберігати у найхолоднішій зоні. Якщо морозилка знаходиться знизу, то це повинна бути нижня поличка. Якщо морозилка зверху, то тоді верхня поличка.

Овочі та фрукти, які швидко в’януть, краще розміщувати в спеціальних висувних ящиках у нижній частині холодильника, де вологість вища і температура помірна, що запобігає їхньому швидкому висиханню. На дверцятах можна зберігати цукерки, соуси, міцні напої, воду, тобто все те, для чого не потрібні низькі температури.