Сиплю сіль на деко – і забуваю про тертя після запікання: маловідомий лайфхак із 70-х років від моєї бабці

Якщо ви втомилися щоразу терти деко після запікання картоплі, мʼяса чи риби, то господині старої школи мають один лайфхак, який спрощує цей процес. Звичайно, можна обкласти все деко пергаментом чи фольгою, але не завжди це є під рукою. Редакція сайту Добрі новини дізналася усі подробиці. Як виявилося, витрачатися не доведеться, а все, що знадобиться – олія та кухонна сіль.

Перед тим як класти на деко мʼясо, овочі або тісто, просто змішайте трохи рослинної олії зі щіпкою крупної солі і нанесіть на поверхню. Олія створює захисну плівку між металом і продуктом, а сіль працює як м’який абразив – а от разом вони не дають їжі прилипати і пригорати. З таким лайфхаком пергамент в принципі вже більше не потрібен.

Після готування деко не потрібно буде надовго замочувати і шкребти щітками. Треба буде просто протерти його паперовим рушником, поки воно ще тепле, або просто сполоснути водою. До самого дека їжа взагалі не пристає, не підгорає. Порівняйте з тим, скільки часу іде на відмивання звичайного задубілого дека.

Крупна сіль у цьому тандемі відіграє важливу роль: дрібна розчиняється одразу і такого вау-ефекту не дає. Саме крупні кристали залишаються між металом і продуктом і фізично не дають їжі прилипати до поверхні. Олії багато не треба – тонкого рівномірного шару достатньо, щоб покрити всю поверхню.

Спосіб підходить для будь-якого дека – звичайного металевого, темного антипригарного або навіть дуже старого з віковими подряпинами. Він не псує покриття і не залишає стороннього присмаку на їжі. Дві хвилини підготовки перед готуванням – і деко після залишається чистим без жодних зусиль. Користуйтеся цим маленьким лайфхаком, щоб спростити собі побутові справи й зекономити час. Бажаємо успіхів!