Що може бути краще, ніж пиріжки на сніданок, обід чи вечерю? Певно, лише ті пиріжки, які ви приготували своїми руками. Якщо вам здавалось, що це – задача не під силу для вас, поспішаємо порадувати. Ділимось простим рецептом нереально смачної закуски, яка готується з простих і доступних інгредієнтів. Таке частування точно сподобається всім вашим рідним і друзям – варто приготувати його лише раз.
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 1 склянка молока;
- 1 яйце;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ч. ложка цукру;
- 1 ч. ложка солі;
- 1 ч. ложка сухих дріжджів;
Для начинки:
- 300 г м’яса;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка рослинної олії;
- Сіль і перець на смак.
Спосіб приготування:
Якщо використовуєте дріжджі, розчиніть їх у теплому молоці разом із цукром. Залиште на 5-10 хвилин до появи пінки. У великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте яйце, молоко (або молоко і дріжджі), рослинну олію. Замішуйте тісто до однорідності. Якщо тісто занадто липке, додайте трішки борошна. Накрийте миску з тістом і залиште його в теплому місці на 30-40 хвилин для підйому.
Розігрійте рослинну олію у сковорідці на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та часник і обсмажте, поки овочі не стануть м’якими та прозорими. Додайте туди ж нарізане м’ясо та обсмажте його до готовності. Підсоліть і поперчіть на власний смак. Додайте зелень та перемішайте отриману суміш.
Розділіть тісто на невеликі кульки. Розкачайте кожну кулю тіста. Покладіть ложку начинки на тісто. Згорніть його навколо начинки, утворюючи пиріжок. Защепніть краї тіста. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Покладіть пиріжки на сковорідку і смажте з обох сторін до золотистого кольору.
Готову випічку подавайте до столу, коли вона ще гаряча. Так смак буде набагато кращим, адже тісто залишатиметься ще м’яким, а начинка всередині буде соковита та ніжна. Такі пиріжки ідеально підійдуть для того, аби перекусити за межами дому. Смачного!