Підслухала в черзі на базарі про трюк з ліхтариком: світиш на пачку вершкового масла – і бачиш підробку

Прогрес сьогодні торкається навіть звичайних продуктів на базарі. Тому якщо ви побачили дивну картину, що люди стоять і світять на пачку вершкового масла ліхтариком — не дивуйтеся. Здавалося б, навіщо такі дивацтва, але цей трюк допомагає викрити підробку за лічені секунди.

У чому проблема сучасного масла?

Справжнє масло має складатися виключно з вершків! Проте виробники навчилися хитрувати, додаючи рослинні жири чи навіть пальмову олію. На око таку суміш не відрізнити, бо вона так само пахне і має гарний колір завдяки барвникам. Але рослинний замінник не несе нічого, крім шкоди для здоровʼя.

Як працює трюк із ліхтариком?

Фахівці кажуть, що рослинні олії та тваринні жири по-різному реагують на уф-світло. Якщо посвітити на масло ультрафіолетовим ліхтариком (такі часто є у звичайних брелоках або на ринку коштує копійки), то відбувається ось що:

• Натуральне масло залишається жовтого кольору. Воно поглинає світло і не змінюється.
• Домішки та рослинний жир починають яскраво світитися синім або неприродним білим відтінком.

Чому на це треба звернути увагу?

Раніше ми перевіряли якість тільки вдома, коли масло вже куплене. Тепер такий метод дозволяє не витрачати гроші на “що попало” прямо біля прилавка. Адже маргарин у гарній обгортці не просто обман покупця, а й навантаження на серце і холестеринові бляшки у майбутньому.