Сусідка, яка працює на харчокомбінаті, розповіла – чи можна зберігати олію у холодильнику: точна відповідь

У багатьох господинь навіть не виникає питання про те, де правильно зберігати рослинну олію. Хтось ставить її у кухонні шафи, а інші залишають просто біля плити – аби довго не шукати в процесі приготування їжі. Як відомо, саме умови зберігання впливають на смакові властивості та якість продуктів. Експерти розповіли, де правильно зберігати рослинну олію та чи потрібно прибирати її у холодильник.

Чи можна зберігати олію у холодильнику

Багато господинь забуває про те, що умови зберігання перераховують, крім температури повітря, ще й освітленість приміщення. Втім, це не означає, що рослинну олію потрібно постійно прибирати до холодильника. Продукт є чутливим до перепадів температури. А світло взагалі може посилити окислювальну реакцію. Через це продукт може мати неприємний смак і запах.

Разом із тим, помиляються й ті господині, які просто залишають місткість із рослинною олією біля плити чи на освітленому сонцем місці. Аби дотриматись усіх умов зберігання популярного на кухні продукту, важливо забезпечити рослинній олії відносну темряву та відсутність перепадів температури. Виконати останній пункт вдасться тільки в тому випадку, якщо не прибирати продукт у холодильник.

Залишати олію можна у приміщенні, де температура повітря коливається у межах від +5 до +20 градусів тепла. Найкраще прибрати пляшку в кухонну шафу. Разом із тим, важливо, аби пляшка завжди була закрита. Якщо говорити про зберігання ще жодного разу не відкритої місткості з олією, то краще прибрати її у комору.